21 dicembre 2012

Ganache al cioccolato bianco

Ingredienti

700g di cioccolato bianco
200ml di panna

Preparazione
Spezzettare il cioccolato in piccoli pezzi. Mettere la panna in una pentola antiaderente e portare lentamente ad ebollizione. NON far bollire!!
Aggiungere la panna al cioccolato e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Passare eventualmente la ganache al setaccio per evitare grumi.

Fonte sul web: https://www.facebook.com/notes/le-torte-di-toni/ganache/194825630531175

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