27 maggio 2015

Salame al Cioccolato al latte e Nocciole (senza uova)


Ho ancora del cioccolato al latte in dispensa e le ricette per smaltirlo non sono poi tante. Questa mi è sembrata perfetta! Tra le altre cose, non contiene uova crude, come il salame turco che preparo solitamente. Infine, pochi semplici passaggi ed il gioco è fatto! Ideale come dolcetto improvvisato. Seguitemi!



INGREDIENTI
250 g di wafer alla nocciola
250 g di cioccolato al latte
80 g di burro
80 g di crema alle nocciole
80 g di nocciole tostate
Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO
Fate sciogliere a fuoco dolce il cioccolato con il burro. Fuori dal fuoco, aggiungete i wafer sbriciolati con le mani, le nocciole tritate grossolanamente e la crema alle nocciole. Amalgamate per bene. Rovesciate l’impasto su di un foglio di carta alluminio, formate un salamotto (circa 25 cm) e stringetelo ben stretto nell’involucro. Fate riposare il salame in frigo per almeno due ore, quindi spolveratelo di zucchero a velo. Pressate con le mani per fare aderire ed ottenere l’effetto “salame”. 


Con queste dosi il salame è troppo asciutto per i miei gusti e si sbriciola un po’ al taglio. La prossima volta aggiungerò una dose maggiore di crema alle nocciole! 

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/salame-wafer-e-nutella-senza-uova/

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